קטגוריה: מתכוני בריאות

הקשר בין פרי מיובש ובריאות הגוף

טיפים והמלצות מאת שפית עינת מזור רבים שואלים מה הקשר בין הפרי המיובש לבריאות? כיצד  ריכוז רב של סוכר יכול לקדם אותנו ? אכן, הפירות היבשים בעלי ערך קלורי גבוה אך אין לי שום ספק כי הם עדיפים מממתקים ושוקולדים, שימו לב לכמויות שאתם צורכים (מאד קל להסחף ולאכול הרבה יותר מהמומלץ) אך, לפניכם מספר אפשרויות לכמויות הפירות היבשים שניתן לאכול עד 100 קלוריות: שלושה תמרים, עשרים צימוקים,חמש תאנים מיובשות, שישה משמשים. מה שניתן בודאות לומר שבאופן מדוד, הפירות היבשים עוזרים להעלאת האנרגיה בגוף בעיקר אחרי מאמץ גופני רב, לאנשים הסובלים ממשקל ירוד הפירות עוזרים בבניית שרירים ומסת גוף...

Read More

מתכון השבוע – עוגת בננה תפוז ומלא תוספות

עוגה בחושה בניחוח כפרי.  מלאה בטעמים ותוספות מפתיעות. עונג מתוק ללא סוכר, מלאה בויטמינים ומינרלים, מתאימה בעונות החגים לראש השנה או לפתיחת הצום ביום כיפור מרכיבים: יבשים • 11/2 כוסות קמח מלא תופח (לרגישים לגלוטן ניתן להמיר בקמח קינואה/קמח אורז) • 2\1 כוס קמח שקדים (שקדים טחונים) • 2 חבילת אבקת אפייה • 1 כפית שטוחה סודה לשתייה • 1 גרידת קליפת תפוז • 1 גרידת קליפת לימון צהוב • 1 כף אבקת נס קפה • 2\1 כוס צימוקים שחורים רטובים • 2\11 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי • 4\1 כוס סילאן טבעי ללא תוספת סוכר • 6 בננות בשלות...

Read More

מתכון השבוע – קציצות שווארמה וחומוס

קציצות שווארמה הודו, אפויות ברוטב עגבניות טריות וגרגרי חומוס ללא תוספת שמן מרכיבים לקציצות: • 1 ק"ג בשר הודו טחון • 2 בצלים טריים וקצוצים קצוץ דק דק • 2 גזרים טריים ומגורדים דק מרכיבים לרוטב: • 8 עגבניות טריות בשלות ורכות, חתוכות לרבעים • 5 בצלים טריים וחתוכים בינוני • 2 כפות רוטב סויה כהה \ איכותי • 1 כף רוטב צ'ילי מתוק • קורט פלפל שחור גרוס, תערובת גריל עוף, פפריקה מתוקה מרכיבים לתוספת: • 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים \ קפואים חלוטים \ מקופסת שימורים אופן ההכנה: מחממים תנור אפיה לחום גבוה של 220 מעלות. 1....

Read More

מתכון השבוע – פרגיות ברוטב טחינה ואבוקדו

קוביות פרגיות צלויות ללא שמן על מחבת פסים, מתובלות ברוטב טחינה ואבוקדו עם זיגוג סילאן ללא סוכר, בתוספת סלט ירקות טרי למנה בריאה והמספקת ויטמינים ומינרלים טובים מרכיבים: • 2\1 ק"ג פרגיות טריות חתוכות לקוביות גסות • קורט תערובת תבלינים: מלח גס, פלפל שחור גרוס, פפריקה מעושנת, גריל עוף, קייג'ון, צ'ילי גרוס (לא חובה). מרכיבים לרוטב טחינה: • 1 כף שטוחה טחינה גולמית • 2 כפות מיץ לימון • 3 כפות מים מרכיבים לסלט: • 1 עגבניה טריה קצוצה דק • 1 מלפפון טרי קצוץ דק עם הקליפה • 3 עלי חסה טריים קצוצים • 1 פלפל ירוק קצוץ דק • 1...

Read More

מתכון השבוע – דלעת ערמונים ממולאת באמרנט, גבינת עזים ואגוזים

השכן שלי גידל דלעת ערמונים והיו לו המון דלועים. נרתמתי בשבילו למשימה שאני כל כך אוהבת ורקחתי מתכון לדלעת ערמונים ממולאת. זוהי מנת רושם נהדרת, שנראית מצוין ויכולה לשמש כמנת פתיחה לארוחה, או כארוחה עיקרית, בתוספת סלט. אמרנט הוא סוג של דגן עשיר בחלבון מדרום אמריקה. אפשר להשיג בחנויות המזון הטבעי ובסופרמרקטים מעודכנים מצרכים 6-4 יחידות של דלעת ערמונים (תלוי בגודל) 2 כפות שמן זית מלח למלית: 1 כף שמן זית 1 כרישה קצוצה 2 שיני שום פרוסות 1/2 כוס אמרנט או דוחן 4 פטריות שיטאקי מיובשות (מושרות במים חמים ל 20 דקות) 1/2 כפית אבקת קארי מלח ופלפל...

Read More

רגע לפני מרתון – מתכון פסטה ברוטב פלפלים אדומים

  לקראת מרתון, שמחים להציג בפניכם מתכון משובח לפסטה פרי מטבחו של מתי בנבנשתי. פסטה טריו מחיטת דורום מלאה, עטופה ברוטב פלפלים אדומים עשיר בירקות. למנת בריאות עסיסית המתאימה לכל ארוחה בשרית או חלבית.   מרכיבים לפסטה: • 1 חבילת פסטה בורג טריו מחיטת דורום מלאה, מבושלת ע"פ ההוראות שע"ג האריזה.   מרכיבים לרוטב (הכמות גדולה כך שניתן לשמור במקפיא): • 3 פלפלים אדומים טריים קלויים בתנור (ראה מתכון) • 2 עגבניות טריות חתוכות לרבעים • 1 גבעול סלרי טרי חתוך גס • 1 גזר טרי מקולף חתוך לפרוסות דקות • 2\1 גבעול כרישה טרי חתוך גס • 1 בצל...

Read More

מתכון השבוע – פלפלים ממולאים בדוחן ואמרנט ברוטב רימונים

ממולאים אני אוהבת לאכול, ופחות להכין. למי יש זמן? אבל המתכון הזה באמת אינו דורש עבודה רבה ומניב כמות גדולה של פלפלים ממולאים בדגנים שאף פעם לא ידעתם מה לעשות איתם, עם רוטב לא פחות ממשובח. 10 פלפלים מצבעים שונים למלית: 2 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 1 כוס (כ-50 גרם) טופו מפורר או חתוך דק 1 כוס דוחן 1 כוס אמרנט 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ או מגורר 10 עלי מנגולד קצוצים גס 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס נענע קצוצה 1 כוס (כ-200 גרם) צימוקים 1 כוס (כ-140 גרם) צנוברים 3 כוסות מים או ציר ירקות...

Read More

מתכון השבוע – עוגה בחושה עם שוקולד מריר

עוגה בחושה מקמח מלא, מגולגלת עם קרם שוקולד מריר, לטעם עשיר וללא תוספת סוכר מרכיבים לעוגה: • 2 כוס קמח מלא – לרגישים לגלוטן 2 כוס קמח אורז מלא • 2 חבילת אבקת אפייה • 1 כוס חלב 3% – לטבעונים חלב סויה או קרם קוקוס • 1 גביע יוגורט 3% – לטבעונים גביע מעדן סויה בטעם וניל • 4\1 כוס דבש טהור גבישי – לטבעונים סירופ אגבה – לסכרתיים כמודבש או דבשלייט • 2 ביצים M – לטבעונים ללא ביצים • 1 כפית תמצית וניל מסוג טוב • 2 כפות שמן קנולה מרכיבים לקרם השוקולד: • 100 גרם שוקולד...

Read More

מתכון השבוע – לחם בננות מקמח מלא

לחם בננות מקמח מלא ללא תוספת סוכר, מלא ועשיר בסיבים תזונתיים ובטעם חלווה עדין ונפלא מרכיבים יבשים: • 2 כוסות קמח מלא ( אפשר גם קמח כסמין ) • 2 שקיות אבקת אפיה • 1 כפית סודה לשתייה מרכיבים רטובים: • 4 בננות בשלות גדולות או 5 בננות קטנות • 1 כוס חלב סויה או מים • 2 ביצים • 4\1 כוס טחינה גולמית • 4\1 כוס סילאן טבעי ללא תוספת סוכר אופן ההכנה: מחממים תנור אפיה לחום של 170 מעלות. 1. מערבבים את המרכיבים היבשים היטב לתערובת אחידה. 2. את כל המרכיבים הרטובים מעבדים היטב במעבד מזון או במקל...

Read More

מתכון השבוע – עוגיות שומשום ממולאות בקרם שקדים

עוגיות שומשום ושיבולת שועל ממולאות בקרם שקדים, מלאות בחלבון וסידן ב – 0% כולסטרול וללא תוספת סוכר מרכיבים: • 1 כוס פתיתי כסמין אורגני או שיבול שועל טחונים דק במעבד מזון • 2 כוסות שומשום מלא טחונים במטחנת תבלינים עד למצב של עיסה דביקה • 1 כף דבש טהור • 4\1 כוס מים מרכיבים למילוי: • 2\1 כוס חמאת שקדים טבעית • 4\1 כוס מים • 2 כפות דבש אופן ההכנה: מחממים תנור אפייה לחום של 160 מעלות 1. בקערה, מערבבים היטב בעזרת הידיים את המרכיבים לעוגיות השומשום, למזוג את המים לתערובת בצורה אטית, כך שבכל פעם מתקבלת עיסה רטובה, סמיכה...

Read More

מתכון השבוע – דלורית אפויה וממולאת

דלורית אפויה בתנור, ממולאת בירקות טריים ואורז בסמטי מלא, מעוטרת בשקדים ובוטנים. מתכון צמחוני, קל ופשוט להכנה, דל קלוריות ושומנים, מלא בערכים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים מרכיבים ל – 2 מנות: • 1 דלורית טרייה חצויה לאורכה ונקייה מגרעינים • 1 מלפפון טרי על קליפתו וקצוץ דק • 1 עגבנייה טרייה קצוצה דק • 1 פלפל אדום טרי קצוץ דק • 1 פלפל ירוק טרי קצוץ דק • 4 כפות אורז בסמטי מלא ועדשים כתומים של חברת סוגת " 10 דקות " • 6 שקדים מולבנים קלויים • 8 בוטנים מולבנים קלויים מרכיבים לרוטב: • 1 כף מיץ לימון טרי סחוט • 2\1 שן...

Read More

מרתון ישראל בפייסבוק

הישארו מעודכנים

דואר אלקטרוני:
שם פרטי:

פירסום